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Fettsäuren-Verteilung
im VITIS
Kaltgepressten
Traubenkernöl
Untersuchungsergebnisse
der ANRESCO
Inc., San
Francisco,
Cal., USA,
2000
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Bezeichnung
: |
Erläuterung: |
Anteil: |
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C
15:0
Pentadecansäure |
gesättigte
Fettsäure |
0,1 |
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C
16:0
Palmitinsäure |
gesättigte
Fettsäure |
4,4 |
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C
18:0
Stearinsäure |
gesättigte
Fettsäure |
2,2 |
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C
18:1
Ölsäure |
einfach
ungesättigte
Fettsäure |
14,5 |
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C
18:2
Linolsäure |
zweifach
ungesättigte
Fettsäure |
78,3 |
|
C
18:3
Linolensäure |
dreifach
ungesättigte
Fettsäure |
0,3 |
|
C
20:0
Arachinsäure |
gesättigte
Fettsäure |
0,1 |
|
C
20:1
Gadolein-/Gondosäure |
einfach
ungesättigte
Fettsäure |
0,1 |
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weitere Begriffe:
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