Carum carvi
Synonyme:
Kümmich, Karbei, Feld- und Wiesenkümmel Verwendeter Teil/Inhaltsstoffe Es werden die Früchte des Kümmels verwendet. Bei den Wirkstoffen handelt es sich vor allem um ätherische Öle. Das wichtigste ätherische Öl des Kümmelsamens ist das Carvon mit einem Anteil von 60 Prozent
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Heilwirkung :
Das Trinken von Kümmeltee zu den Mahlzeiten regt die Verdauung an und verhindert Blähungen und ein unangenehmes Völlegefühl. Auch das Würzen von schwer verdaulichen Speisen mit Kümmel kurbelt die Produktion von Verdauungssäften an und macht die Gerichte leichter verdaulich. Das Auflegen von Kümmelsäckchen hat sich vor allem bei den Dreimonatskoliken von Babys bewährt. Kümmel fördert ebenso wie Anis und Fenchel die Milchsekretion und wird daher auch Wöchnerinnen und Stillenden bei Milchmangel empfohlen. Das Kauen einiger Samen beseitigt Mundgeruch
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