Traubenkerne besitzen einen hohen Anteil an Olygomeren Proanthocyanidin(OPC).
Das ist einer der stärksten Antioxidanten der existiert.OPC ist 50mal stärker wie Vitamin E und
18 mal stärker als Vitamin C . OPC kommt in nennenswerter Menge nur im Traubenkern vor.
Genau aus diesem Grund wird aus diesem Kern das Öl kalt herausgepresst.Nur bei kaltgepressten Ölen bleiben die Inhaltsstoffe erhalten ,die für den Menschen gesund sind und die uns bis ins hohe Alter vital bleiben lassen. Auch das Mehl,welches nach der Pressung übrig bleibt, wird in Lebensmitteln weiterverarbeitet,aufgrund seines hohen OPC-Gehaltes. Man braucht übrigens ca. 50kg Traubenkerne für 1 Liter Traubenkernöl. Also frohes Essen,und lasst euch nicht die Kernlosen andrehen.
Antioxidanten
Sind "Radikalenfänger",die schädliche Oxidationsvorgänge im Körper hemmen,
Antioxidanten wirken Freien Radikalen entgegen,und gelten deshalb als ein sehr gutes Mittel gegen viele Krankheiten.
Freie Radikale
verursachen das die Butter ranzig wird,die abgeschälte Banane braun wird und sind auch für den Rost am Auto verantwortlich.
Am Menschen können sie genetische Defekte hervorrufen,die zu Krebs und erblichen Schäden führen können.
Power aus dem Rapskern:
Raps gehört zur Familie der Kohlarten.Rapskerne enthalten ca. 35% Öl.Raps gilt als wichtigste Ölpflanze in Europa.Was nach dem wirtschaftlichen Erfolg noch fehlt ist der Siegeszug beim gesundheitsbewussten Verbraucher.
Raps spendet ein Speiseöl der Superlative.Untersuchungen in den USA haben ergeben,das Rapsöl den geringsten Anteil an gesättigten Fettsäuren hat,enthält also in der Summe den höchsten Anteil an ungesättigten Fettsäuren.Einfach ungesättigte Fettsäuren,vor allem Ölsäure(besonders viel im Rapskern)senken Blutcholesterinwerte und verbessern somit die Balance der Blutfette enorm.
Ausserdem ist der Inhalt des Rapskern reich an Karotinsäure,Vitamin E und K,sowie Provitamin A und Lecithin.
